Walentynkowe kruche ciasteczka
Jeśli poszukujecie prostego przepisu, który sprawi, że Wasze Walentynki będą słodkie to świetnie trafiliście - walentynkowe kruche ciasteczka są pyszne, proste i efektowne. To też świetny pomysł na słodki prezent walentynkowy, zwłaszcza męska część ucieszy się z takiego prezentu :)
Składniki: (na około 4 blachy ciasteczek)
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 125 g zimnego masła
- 125 g smalcu
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Posypka:
- 1 białko
- odrobina czerwonego barwnika (ja używam w proszku)
- około 1,5 szklanki grubego cukru (najlepszy efekt osiągniecie kiedy kryształki będą naprawdę grube)
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, aż ciasto będzie w miarę gładkie. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, wykrawamy dowolne kształty przy pomocy foremek (w moim przypadku to oczywiście serca w 3 różnych rozmiarach). W misce roztrzepujemy białko i dodajemy do niego odrobinę czerwonego barwnika (kolor powinien być dosyć intensywny, mnie z naprawdę czerwonego białka wyszły po upieczeniu różowe serca). Na talerz wysypujemy gruby cukier. Każde ciastko smarujemy zabarwionym białkiem przy pomocy pędzelka a następnie "moczymy" w cukrze, tak, aby przykleił się do białka. Gotowe ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Ciastka będą dosyć jasne, dlatego, że w cieście nie ma w ogóle cukru.
Pyszny prezent na Walentynki gotowy :) Życzę Wam mnóstwa miłości :)
Smacznego!
